Come a Fai Fatto in casa Biscotti Krumiri

Biscotti Krumiri.

You can cook Biscotti Krumiri using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Biscotti Krumiri

1. You need 200 gr of semola rimacinata.
2. You need 120 gr of farina 00.
3. It's 30 gr of amido di riso o di frumento.
4. Prepare 120 gr of zucchero semolato.
5. You need 1 pizzico of sale.
6. It's 1 bustina of vanillina.
7. You need 2 of uova intere e un tuorlo.
8. It's 150 gr of burro morbido.

Biscotti Krumiri step by step

1. Setacciare le due farine in una ciotola e aggiungere sale, zucchero, le uova e la vanillina..
2. Amalgamato il tutto da ultimo incorporate il burro morbido un cucchiaio alla volta..
3. L'impasto dovrà essere compatto e sodo, ma se è troppo duro, ammorbidire con un poco di albume..
4. Far riposare l'impasto in frigorifero per 30 minuti almeno..
5. Per dare la forma caratteristica dei Krumiri ho utilizzato Gnocchi party della Tupperware che permette di creare file di impasto rigate tipiche di questo biscotto..
6. In alternativa potrete utilizzare trafile per biscotti oppure una tasca da pasticcere con bocchetta a stella..
7. Tagliare i biscotti nella lunghezza di 7 cm e piegarli leggermente al centro per ottenere la forma a V, curvati..
8. Metterli su carta da forno e ancora in frigorifero per 30 minuti così da fissare la forma..
9. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti, i biscotti devono colorite lentamente ma diventare ben ambrati per risultare friabili e croccanti..
10. Far raffreddare e utilizzarli per colazione con un buon caffelatte, ottimi anche con una tazza di the al limone.

Judul: Come a Fai Fatto in casa Biscotti Krumiri
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Clay Drake

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