Ricetta di Premiato Salento Cheesecake

Salento Cheesecake.

You can cook Salento Cheesecake using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Salento Cheesecake

1. It's 250 gr of biscotti digestive.
2. You need 60 gr of burro.
3. It's 1 of cucchiaino miele.
4. Prepare of q.b Cannella.
5. You need of Per la crema al formaggio:.
6. Prepare 500 gr of formaggio spalmabile.
7. You need 200 gr of ricotta.
8. Prepare 150 gr of panna fresca.
9. You need 50 gr of yogurt bianco.
10. It's 175 gr of zucchero.
11. You need 4 of uova.
12. You need of Buccia di limone grattugiata.
13. It's 2 of tappi di limoncello.
14. It's 5 gr of farina 00.
15. It's of q.b Vaniglia.
16. It's of Per la composta:.
17. You need 350 gr of frutti di bosco.
18. Prepare 3 of cucchiai zucchero.
19. You need of Succo di 1 limone.
20. You need 1 of cucchiaino raso di amido di mais.

Salento Cheesecake step by step

1. Preparare tutti gli ingredienti. Accendere il forno a 160°. In un mixer frullare i biscotti con il burro,il miele e la cannella..
2. Foderare uno stampo con carta forno. Versare la farina di biscotti. Schiacciare per compattare, formare un bordo alto 2 - 2,5 cm. Mettere la teglia in frigo..
3. In una coppa, con una frusta elettrica,frullare i formaggi con lo zucchero,la buccia di limone,la vaniglia,il limoncello e la farina..
4. Unire le uova continuando a frullare..
5. Riprendere la teglia dal frigo e versate il composto. Infornare per 50 min. Lasciate raffreddare completamente in forno..
6. Intanto in un padella mettere i frutti di bosco,lo zucchero, il succo di limone e l'amido.Amalgamare tutti gli ingredienti. Ponete sul fuoco e fate addensare mescolando delicatamente per non rovinare la frutta..
7. Prendete i frutti più grossi e metteteli da parte per la decorazione finale..
8. Liberate dalla carta forno la cheesecake e ponetela su un vassoio. Versate sulla superficie della torta la composta. Per ultimo disponetevi anche i frutti che avete messo da parte..
9. Utilizzate uno stampo a cerniera per facilitare l'estrazione della torta..

Judul: Ricetta di Premiato Salento Cheesecake
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Clay Drake

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