Passaggi a Fai Perfetto Tiramisù

Tiramisù. Tiramisu (Italian: tiramisù [ˌtiramiˈsu], from tirami su, "pick me up" or "cheer me up") is a coffee-flavoured Italian dessert.

You can have Tiramisù using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tiramisù

1. Prepare 400 g of savoiardi.
2. Prepare 250 g of ricotta.
3. It's 250 g of mascarpone.
4. Prepare 1 l of circa caffè Fairtrade preparato con la moka (freddo e non zuccherato).
5. It's 5 cucchiai of zucchero di canna Fairtrade.
6. It's 5 tuorli of d'uovo.
7. Prepare qb of cacao amaro Fairtrade in polvere.

Tiramisù instructions

1. In una boule capiente mescolate il mascarpone e la ricotta..
2. In un altra boule mettete i tuorli d'uovo e aggiungete i 5 cucchiai di zucchero di canna. Con una frusta o con quelle elettriche montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso..
3. Unite i due composti e amalgamate aiutandovi di nuovo con le fruste..
4. Prendete ora una pirofila e spalmate sul fondo uno strato di crema..
5. Iniziate adesso a comporre i vari strati: intingete a uno a uno i savoiardi nel caffè (non troppo a lungo altrimenti si bagnano troppo e si sfaldano) e disponeteli uno accanto all'altro nella pirofila. Dopo aver completato un primo strato, versate sopra uno strato di crema..
6. Io di solito faccio tre strati, un trucco che ho imparato per rendere il tiramisù più compatto è quello di alternare la disposizione dei savoiardi tra uno strato e l'altro, in modo che i savoiardi dei vari strati non siano uno sopra l'altro ma 'a croce'..
7. Completate con un ultimo strato di crema, spolverate con il cacao amaro e riponete in frigo un paio di ore prima di servirlo..

Judul: Passaggi a Fai Perfetto Tiramisù
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Clay Drake

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