Come a Fai Fatto in casa super veloce Cheesecake Mojito

Cheesecake Mojito.

You can cook Cheesecake Mojito using 26 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cheesecake Mojito

1. You need of Per la frolla al lime:.
2. It's 120 gr of farina di riso.
3. It's 50 gr of fecola di patate.
4. You need 85 gr of burro senza lattosio.
5. It's 85 gr of zucchero di canna.
6. Prepare 1 of tuorlo.
7. Prepare 1 of pizz di sale.
8. You need 1 of lime scorza grattugiata.
9. It's 4 cucchiai of ruhm.
10. It's 20 gr of burro senza lattosio.
11. Prepare of Per la crema:.
12. You need 200 ml of panna vegetale già zuccherata.
13. It's 250 gr of mascarpone senza lattosio.
14. You need 200 gr of yogurt bianco senza lattosio.
15. Prepare 3 cucchiai of zucchero a velo.
16. Prepare 10 gr of gelatina (colla di pesce in fogli).
17. Prepare 3 cucchiai of ruhm.
18. You need 1/2 of limone succo e scorza.
19. It's 5 foglie of menta.
20. It's of Per la gelatina al ruhm:.
21. Prepare 30 ml of ruhm.
22. You need 10 ml of acqua.
23. It's 10 ml of succo di limone.
24. It's 1 cucchiaio of Zucchero di canna.
25. You need 3 gr of gelatina (colla di pesce in fogli).
26. It's Q.b. of colorante alimentare verde.

Cheesecake Mojito instructions

1. Mescola lo zucchero con le farine, a mano o in una planetaria lavorale con 85 gr di burro tagliato a pezzetti fino ad avere un composto sabbiato..
2. Aggiungi la scorza grattugiata del lime, il tuorlo e il pizzico di sale e impasta velocemente fino a formare un panetto. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigorifero almeno mezz'ora prima di utilizzarla..
3. Stendi la frolla sottile e cuoci in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, sforna, lascia raffreddare e poi sbriciolala in una ciotola. Aggiungi 20 gr di burro e 3 cucchiai di ruhm, mescola e fai la base della cheesecake pressando bene il composto nell'anello di uno stampo a cerniera possibilmente rivestito di acetato o carta forno. Metti in frigo..
4. In alternativa puoi semplicemente rivestire una teglia per crostate e utilizzare la base così com'è cuocendola a vuoto..
5. Prepara la crema. Metti in ammollo la gelatina nel ruhm. Monta la panna con il mascarpone, poi aggiungi lo zucchero, lo yogurt, la scorza e il succo del limone. Ora scalda la gelatina con il ruhm per farla sciogliere e aggiungi a filo sempre sbattendo. Versa sulla base, livella e metti in frigo..
6. Per la gelatina al rum metti in ammollo la gelatina in poca acqua, scalda in un pentolino lo zucchero con l'acqua e il rum, aggiungi la gelatina strizzata e quando è sciolta togli dal fuoco e aggiungi la scorzetta di line e la menta tritata. Lascia intiepidire e poi versa sulla cheesecake..
7. Lascia in frigo almeno 3 ore a rassodare..
8. Per una base di frolla con glutine sostituisci la farina di riso con farina 00..

Judul: Come a Fai Fatto in casa super veloce Cheesecake Mojito
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Clay Drake

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